Diskussion über Fleischqualität auch in Köln

(SR) Wegen der aktuellen Corona-Ausbrüche in Schlachthöfen von Tönnies und Wiesenhof wird wieder viel über Fleischherstellung und Fleischqualität diskutiert. Die Kölner Fleischer-Innung sagt, die Kunden der Kölner Metzgereien seien derzeit sehr verunsichert.

Veröffentlicht: Freitag, 26.06.2020 07:32

Die Metzger müssten gerade viele Fragen, vor allem zur Herkunft des Fleisches, beantworten. Der Sprecher betonte aber auch, dass an der Qualität des Fleisches aus den großen Schlachthöfen nicht immer etwas auszusetzen wäre, sondern eher daran, wie und unter welchen Bedingungen das Fleisch hergestellt werde. Von einigen Metzgern aus Köln heißt es auf Anfrage, dass das Bewusstsein der Kunden für Fleisch, Qualität und Preis noch einmal steige.