Kölner Gastronomien fehlen rund 20.000 Aushilfskräfte

(RO | Symbolbild) Seit zwei Wochen dürfen die Außen- und Innengastronomien wieder öffnen - trotzdem stand der ein oder andere seitdem vor verschlossenen Türen. Hintergrund ist ein massives Personalproblem in der Branche.

Veröffentlicht: Freitag, 25.06.2021 06:42

Allein bei uns in Köln fehlen laut Hotel- und Gaststättenverband rund 20.000 Aushilfskräfte in der Gastronomie. Das betrifft sowohl den Service- als auch den Küchenbereich. Durch die pandemiebedingte Schließung hätten sich viele umorientiert und verdienten nun unter anderem ihr Geld in Corona-Testzentren. Die Kölner Interessengemeinschaft Gastronomie spricht davon, dass so gut wie jeder ihrer Mitgliedsbetriebe dringend Personal suche. Der Neustart sei für viele zu kurzfristig gekommen, um vorab genug Kellnerinnen und Kellner oder Köchinnen und Köche einzustellen.