Landwirtschaftsministerin eröffnet Spargelsaison in Köln
Veröffentlicht: Freitag, 10.04.2026 11:19
Kein Gemüse wird in Deutschland so viel angebaut wie Spargel – rund 20 Prozent der deutschen Produktion stammt aus NRW. Gestern hat NRW-Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen die Spargelsaison offiziell eröffnet.
Jede Stange wird dabei einzeln von Hand gestochen – harte Arbeit auf den Höfen, bevor der Spargel auf dem Teller landet. Ein Kilo weißer Spargel aus der Region kostet aktuell rund 14 Euro. Damit liegt der Preis stabil auf Vorjahresniveau. Günstiger ist die Ware aus dem Ausland, etwa aus Spanien, Griechenland oder Italien. Im Laufe der Saison wird der Preis aber erfahrungsgemäß noch sinken.
Für Spargelfans gibt es seit 2005 die Spargelstraße NRW – eine rund 1.300 Kilometer lange Rundtour mit Stopps auf Spargelhöfen, auch in Köln und der Region. Die Karte gibt es unter spargelstrasse-nrw.de.
