Pflanzliche Alternativen trenden auf Kölner Ernährungsmesse

Bis Mittwoch zeigen auf der Ernährungsmesse Anuga rund 7800 Aussteller aus 118 Nationen ihre Neuheiten aus der Welt der Ernährung. Im Fokus stehen vor allem nachhaltige Nahrungs-alternativen, sagt Bastian Mingers von der Koeln-messe:

„Von einem Pilz-Chilli, über fermentierte Gurkenfruchtsoda, Fisch- und Fleischalterativen. Pflanzenbasierte Nahrung ist groß im Kommen.“

Zu den Neuheiten gehören aber auch ein veganer schwarzer Halloween-Fleischkäse oder glitzernde Energydrinks.

Wer in den nächsten Tagen rund um die Messehallen unterwegs ist, muss wegen des Besucheraufkommens zur Anuga mit viel Verkehr und Rückstau rechnen.