Preiserhöhung um 20 Prozent laut IG Gastro zu hoch

(SR|Symbolbild) Preiserhöhungen in der Gastronomie von bis zu 20 Prozent sind zu hoch gegriffen, findet die IG Gastro Köln. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband hatte seine Mitgliedsbetriebe ermuntert, die Wiedereröffnung für eine Preiserhöhung zu nutzen.

Veröffentlicht: Samstag, 12.06.2021 08:18

Die Betriebe sollten für sich zwar schauen, ob vereinzelt Preisanpassungen nach oben nötig seien, so die IG Gastro, eine pauschale Preiserhöhung habe die IG ihren Kölner Betrieben aber nicht empfohlen. Gerade für Gäste, die zum Beispiel durch Kurzarbeit gebeutelt seien, seien extreme Preiserhöhungen nicht zu stemmen.