Prüfer zeichnen Kölner Bäcker mit Gold aus
Veröffentlicht: Donnerstag, 13.02.2020 10:32
(PW) Muzemandeln, Berliner und Krapfen gehören für viele Kölner genauso zum Karneval wie Pappnase und Cowboyhut. Umso erfreulicher ist das Ergebnis eines Tests der Kölner Bäcker-Innung.
Ein Prüfer hat 33 Fettgebäcke von Kölner Bäckern genau unter die Lupe genommen und gute Noten vergeben. Geprüft wurden Geschmack, Konsistenz, aber auch die Backzeiten, Zuckerguss oder die Berlinerfüllungen. 21 Proben wurden vom Prüfer mit Gold ausgezeichnet, nur 3 Proben waren ihm nicht gut genug. Die Kölner Bäcker seien also gut gerüstet für den Ansturm der Jecken an den Karnevalstagen, sagt die Bäcker-Innung.
