Viele Probleme bei Events
(GL|Symbolbild) 30 bis 45 Minuten Wartezeit an der Getränkebude für ein warmes Bier. Das kann keine Besucherin und keinen Besucher bei einer Veranstaltung zufrieden stellen. Das ist aber in letzter Zeit bei Konzerten und Festivals in Köln immer wieder vorgekommen. Das liege einmal an den Temperaturen, mit denen die Zapfanlagen in Bierbuden nicht klarkämen, so ein Kölner Gastronom auf Radio Köln-Anfrage. Zum anderen aber liege es daran, dass zu wenig Personal eingesetzt werde.
Veröffentlicht: Montag, 22.08.2022 17:21
Für Maike Block von der IG Gastro in Köln stecken die Veranstalter in der Zwickmühle.
„Aus wirtschaftlicher Sicht, auch im Hinblick auf die Pandemie und den steigenden Energiekosten, die die Branche sehr hart treffen, muss man fast jede Veranstaltung realisieren, die möglich ist. Gleichzeitig drückt natürlich auch der Personalmangel von hinten, das führt zu Frust bei den Gästen. Ich weiß aber auch, dass viele Gastronominnen und Gastronomen nicht immer glücklich sind, denn man möchte ja immer als Gastgeberin den schönsten Moment für jeden Gast kreieren und das ist im Moment sehr schwierig.“
Der Personalmangel in der Gastronomie ziehe sich immer noch durch die komplette Köln Gastroszene. Das aber, so Bock weiter, sei gerade kein Köln-spezifisches Thema. Dieses Problem hätten auch andere Großstädte.