Die Top-Rezepte für Euren veganen Januar
Veröffentlicht: Dienstag, 10.01.2023 16:02
Es ist wieder "Veganuary": Zum Start ins neue Jahr verzichten traditionell viele Menschen auf Fleisch und andere tierische Produkte. Passende Restaurants gibts bei uns in Köln inzwischen reichlich! Außerdem haben wir für Euch richtig leckere vegane Einsteiger-Rezepte, die Ihr ganz einfach nachkochen könnt!
Eine Studie der Harvard University hat ergeben: Seit 2014 sind durch den veganen Januar rund 100.000 Tonnen Co2 und ca. 6 Millionen Liter Wasser eingespart worden. Der "Veganuary" ist vor allem in den sozialen Medien ein echter Trend. Aber auch der Einzelhandel vergrößert sein veganes Sortiment mehr und mehr.
Und allein in Köln gibt es inzwischen rund 60 sogenannte "veganfreundliche" Restaurants. Komplett vegan sind auch schon rund 20 davon. Dort bekommt Ihr veganes Gyros, vegane Ente oder sogar ein veganes Steak aus dem 3D-Drucker!
Wenn Ihr Euch aber auch selbst leckere Dinge kochen und dabei auf tierische Zutaten verzichten wollt, haben wir für Euch drei Rezepte zusammengestellt, die auch Kochmuffel ohne Probleme hinkriegen. Wir wünschen "GUTEN APPETIT!"
