Personalmangel in Kölns Küchen
Veröffentlicht: Mittwoch, 23.08.2023 07:45
(KS|Symbolbild) Während der Corona-Lockdowns ist vielen Gastronomen das Personal weggelaufen und hat neue Jobs in anderen Branchen gefunden. Jetzt bleibt auch in Kölner Restaurants, Biergärten und Kneipen öfter mal die Küche kalt, weil qualifizierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter fehlen.
377 offene Stellen in der Gastronomie und Hotellerie hat die Kölner Arbeitsagentur aktuell ausgeschrieben. Auch viele Ausbildungsplätze sind noch frei, weil sich keine Bewerber finden. Die Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) schlägt deshalb Alarm: In der Gastronomie müsse sich einiges ändern. Mitarbeiter bräuchten eine Perspektive und attraktive Löhne. Ein Großteil der Betriebe zahle immer noch keinen Tariflohn. Das sei ein Unding.
